伊吹在来蕎麦の播種（種まき）が始まりました。８月に蒔いた種は、天候に恵まれれば１０月には一面に白い花を咲かせてくれます。

蕎麦の栽培は排水対策が重要で、水はけを良くするために溝作ったり、天気を見ながら播種をしたりと大変な作業ですが、美味しい蕎麦を皆さんに届けるための大切な作業です。今後も蕎麦の生育状況などを追ってお知らせできればと思っています。今から収穫が待ち遠しくなりますね。