伊吹在来そばの会は、香りと歴史が特徴の「伊吹在来そば」を多くの人に知ってもらうため、クラウドファンディング「CAMPFIRE」にて支援募集をスタートしました。
https://camp-fire.jp/projects/652499

「伊吹在来そば」とは

「伊吹在来そば」は、平安時代後期から鎌倉時代にかけて、伊吹山の中腹で栽培が始まったとされる在来種のそばです。「在来」とは、他の品種と交わらず、その地域のみで育つ純粋なそばを意味します。「伊吹在来そば」は、一般の品種よりも小粒で、淡い緑の色合いやそば本来の強い香りが特徴です。令和元年には、地域の特色ある農林水産物を守る農林水産省の地理的表示（ＧＩ）に登録されました。今回、そんな貴重な「伊吹在来そば」をたくさんの人に知っていただくため、クラウドファンディングに挑戦しています。

クラウドファンディングプロジェクト概要

1. プロジェクトURL
   https://camp-fire.jp/projects/652499
2. プロジェクト名
   鎌倉時代から継承されている“伊吹在来そば”を全国の皆さんに食べてほしい！
3. 目標金額
   300,000円　All-In方式
4. 資金の使い道
   のぼり旗、ポスター、リーフレットの印刷など
5. 支援募集期間
   2023年4月4日（火）～6月2日（金）
6. 支援者様へのリターン
   「伊吹在来そば」の乾麺、半生麺、共通食事券、そば打ち体験等
7. 支援者様へのリターン提供時期
   2023年8月頃（予定）