ようやく冬らしい季節がやってきました。伊吹山も白く雪化粧をしています。こんな寒い日は暖かいお蕎麦を食べたくなりますね。さて、話は変わりますが、米原市の伝統野菜である伊吹大根はご存じでしょうか。この伊吹大根は水分が少なく肉質の堅い辛味大根で、すりおろして蕎麦の薬味にぴったりなんです。蕎麦だけでなく例えばシラスと和えたり、焼き魚の添えもの、鍋料理にも相性抜群です。この時期には道の駅でも出品されていますので、運よく見つけられればぜひお試しくださいね。